中津のオススメ錦雲豚

錦雲豚

耶馬渓の大自然の中すくすくと育てた健康豚

耶馬日田英彦山国定公園の広大な緑あふれる養豚場で育った錦雲豚(きんうんとん)は、餌にお米を使用することにより、やわらかくて甘い最高級の肉質が自慢の豚です。

 

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錦雲豚のこだわり
 豚
耶馬渓の豊かな自然の中で育てる
耶馬日田英彦山国定公園の広大な自然の中で錦雲豚はすくすくと育ちます。安全で安心なおいしい豚肉を作るため、豚にストレスを与えない飼育方法で環境に配慮し、こだわりの餌で育てています。
また豚舎は、ウィンドレス豚舎にて、高い衛生レベルを保って飼育しています。
錦雲豚のおいしさの秘密
(1)餌に米を使用することにより、肉質がきめ細かく やわらかく 従来の豚より優れた食感です。冷めても硬くならずおいしく食べられます。また、不飽和脂肪酸のオレイン酸割合が高く、リノール酸の割合が低いので健康面でも優れた肉質です。脂肪の融点が低いのでマイルドなおいしさです。

(2)赤みの部分に上質な脂肪が適度に含まれていて今まで味わったことのないジューシーな味わいです。良質な脂肪はあっさりしていて、口の中に うまみと甘味がジュワーっと広がり、独特の食感です。

(3)豚特有の臭みがほとんど無く、忘れられないおいしさです。
 
 錦雲豚
錦雲豚料理
上品なコクのあるおいしさ!錦雲豚
錦雲豚は、良品質で高級豚肉として高い評価を得ています。肉質は5段階評価でトップA評価を得ており、有名レストランや百貨店でも取り扱われています。
ぜひこの上品なコクのあるおいしさを一度ご賞味ください。
 
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 錦雲豚ロース
中津で食べられる錦雲豚料理
市内にあるレストランなどで、錦雲豚料理を食べることができます。中津にお越しの際はぜひ味わってみてはいかがでしょうか?
 錦雲豚しゃぶしゃぶ

しゃぶしゃぶ

 錦雲豚とんかつ

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かつ丼

 

 
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