中津のオススメ耶馬渓ジビエ

耶馬渓ジビエ

鹿肉や猪肉を安全に安く提供します

鹿・猪等の鳥獣被害が多くなっている耶馬渓では、被害の軽減を目的とし捕獲した鹿や猪を安く提供して多くの人に食べてもらおうと取り組んでいます。

 

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中津のジビエ料理
 
 ジビエ料理
中津のジビエ料理
ジビエとは狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉を意味する言葉(フランス語)で、ヨーロッパでは貴族の伝統料理として古くから発展してきた食文化です。
 
耶馬渓では、鹿・猪等の野生鳥獣の被害が多くなっており、被害の軽減を目的として捕獲拡大に取り組んでいます。その肉を少しでも多くの人に安く提供して食べていただくように精肉にしてご提供しています。
 
ボタン鍋など中津でしか味わえないジビエ料理をぜひご賞味ください。
 
 
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